SUROVINY:

1/2 hrnku špaldové mouky
2 celá vejce
3 PL medu
citrónové aroma (nebo citrónová kůra)
100-150ml vanilkového rostlinného mléka (ev. polotučného mléka či vody)
2 kávové lžičky bio panenského kokosového oleje nebo másla
zarovnaná kávová lžička skořice (množství záleží dle chuti)
hrst ořechů

1. do misky dáme mouku, žloutky, citrónové aroma (stačí pár kapek), rostlinné mléko a zamícháme
2. na vodní lázni rozehřejeme 2 PL medu a kokosový olej
3. vyšleháme tuhý sníh z bílků
4. do směsi mouky přidáme rozpuštěný tuk s medem a vše promícháme
5. opatrně vmícháme do těsta i sníh z bílků
6. dáme péct do předehřáté trouby na 180st na 25minut
7. po vyndání hned potřeme medem a posypeme nadrcenými ořechy obalenými ve skořici
8. necháme přes noc v lednici